Qu'est-ce que la vitamine A Palmitate?
La vitamine A est un groupe de composés qui comprend les rétinoïdes et les caroténoïdes. La vitamine A d'origine végétale est un caroténoïde que votre corps peut transformer en rétinol, tandis que la vitamine A d'origine animale se trouve déjà sous forme de rétinol facilement assimilable par votre corps. Le palmitate de vitamine A est la forme de vitamine A trouvée naturellement dans les sources animales et également produite par synthèse..
Omelette en cours de cuisson dans une poêle à frire (Image: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Sources
Le palmitate de vitamine A, également appelé palmitate de rétinyle ou palmitate de rétinol, est trouvé dans des sources animales. Les sources alimentaires quotidiennes de palmitate de vitamine A se trouvent dans le foie, le poisson, le lait entier, les œufs, le fromage et le beurre. Selon le Bureau des suppléments diététiques, le palmitate de vitamine A est perdu lorsque la graisse est retirée de ces sources. Les sources végétales de vitamine A sont les caroténoïdes, présents dans les fruits et les légumes riches en alpha et en bêta-carotène. Les caroténoïdes sont de bonnes sources de vitamine A mais pas de palmitate de vitamine A.
Suppléments
Le palmitate de vitamine A est également produit synthétiquement et utilisé pour fortifier des aliments tels que les produits laitiers ayant perdu du palmitate de vitamine A dans les céréales de transformation et de petit-déjeuner. Les suppléments de vitamine A palmitate sous forme liquide, en poudre et en pilule sont utilisés pour traiter les carences en vitamine A. Le palmitate de vitamine A est liposoluble et peut s'accumuler à des niveaux toxiques dans votre corps. Une trop grande quantité de palmitate de vitamine A peut également être extrêmement toxique et provoquer divers symptômes tels que maux de tête, nausées ou vomissements, selon une étude dirigée par C. Carlier publiée dans le numéro de 1993 du "British Medical Journal". Une prise excessive de vitamine A peut entraîner des effets néfastes sur la santé, tels que des anomalies congénitales, des anomalies hépatiques et une réduction de la densité minérale des os. Avant de prendre tout supplément de vitamine A, consultez donc votre médecin ou un autre fournisseur de soins de santé..
Les usages
Le palmitate de vitamine A est fabriqué sous forme synthétique pour être utilisé dans les cosmétiques pour traiter les problèmes de peau, y compris l'acné et les rides. Les rétinoïdes naturels sont utilisés dans les crèmes pour la peau en vente libre, mais le palmitate de vitamine A synthétique, la trétinoïne et l'isotrétinoïne ne sont disponibles que sur ordonnance. Les autres utilisations du palmitate de vitamine A comprennent le traitement de troubles oculaires tels que la tache de Bitot, la sécheresse oculaire et la rétinite pigmentaire.
Des noms
Faire la distinction entre les produits contenant de la caroténoïde (qui ne sont pas identiques au rétinol) et ceux contenant du palmitate de vitamine A peut être source de confusion. La vitamine A d'origine animale est désignée sous le nom de vitamine A préformée. La vitamine A préformée porte différents noms, qu'elle soit naturelle ou synthétique. Certains noms courants du palmitate de vitamine A incluent le palmitate de rétinyle, la vitamine A, la vitamine A (rétinol), l'acétate de vitamine A (acétate de rétinyle), le palmitate de rétinol et le palmitate de rétinyle..
