Comment faire cuire des pâtes au four
Les nouilles sèches absorbent la saveur de la sauce dans laquelle elles sont cuites. Le liquide de la sauce, combiné à la vapeur créée pendant la cuisson, est suffisant pour empêcher les nouilles de se dessécher. En commençant par une formule de base de nouilles et de sauce, vous pouvez créer un grand nombre de combinaisons de saveurs pour votre plat de pâtes au four unique..
La cuisson de pâtes alimentaires non cuites, comme ce plat à spaghettis cuit au four, réduit le temps de préparation nécessaire. (Image: yodaphoto / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Couvrir le fond du plat allant au four d'une fine couche de sauce pour pâtes - entre 1/8 pouce et 1/2 pouce d'épaisseur.
Étape 3
Ajouter les nouilles sèches au plat de cuisson.
Étape 4
Couvrir les pâtes avec plus de sauce et remuer pour que chaque morceau de pâte soit recouvert de sauce.
Étape 5
Ajoutez plus de sauce, si nécessaire, par dessus. Aucune nouille de pâtes ne devrait dépasser de la couche supérieure de la sauce.
Étape 6
Couvrir le plat avec du papier aluminium.
Étape 7
Cuire au four environ 45 à 55 minutes.
Étape 8
Enlevez le papier d'aluminium et ajoutez du fromage si désiré.
Étape 9
Remettez les pâtes au four et faites-les cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le fromage soit légèrement bruni. Pour tester les pâtes, lancez une nouille avec une fourchette et retirez-la du plat. Laissez-le refroidir brièvement avant de prendre une bouchée. Différentes formes de pâtes cuisent à des vitesses variables. Vous pouvez préparer de petites pièces de pâte minces en moins d'une heure, mais des formes plus grosses et plus épaisses peuvent nécessiter plus de temps de cuisson..
Les choses dont vous aurez besoin
1 lb de pâtes
1 pot ou 24 oz sauce pour pâtes
Plat de cuisson
Feuille d'aluminium
16 onces. mozzarella ou autre fromage, facultatif
Pointe
Vous pouvez également faire cuire des pâtes farcies non cuites. Remplissez simplement les coquilles ou les tubes non cuits avec le remplissage de votre choix, placez-les dans un plat allant au four et recouvrez-les complètement de la sauce.
