Comment faire cuire des poires dans une poêle à frire

Les poires sont une source de fibres alimentaires, de vitamine C et d'autres nutriments, à faible teneur en calories et pratiquement sans gras. Les faire sauter dans une poêle à frire pour une alternative à les manger crus. C'est un processus rapide et facile, et vous pouvez manger des tranches de poires cuites comme collation, crème glacée ou dans un yaourt, ou bien habillées pour ressembler à une garniture pour tartes sans la croûte d'engraissement. Les poires Bartlett, Bosc et Anjou conviennent parfaitement à la cuisson à la poêle, en maintenant la forme à la chaleur. Pour de meilleurs résultats, faites sauter des poires qui ne sont pas encore mûres et ne présentent pas de meurtrissures, de pourriture, de décoloration ou d’autres dommages..

Un tas de poires. (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Étape 1

Lavez bien les poires à l'eau froide. Frottez-les avec du papier absorbant.

Étape 2

Couper les côtés de chaque poire parallèlement au noyau avec un couteau non dentelé. Ensuite, coupez les morceaux séparés en tranches de l'épaisseur souhaitée. Ou vous pouvez couper la poire en fines tranches perpendiculaires au noyau, écarter les extrémités, découper le noyau de chaque cercle et retirer toutes les graines encore attachées..

Étape 3

Faire fondre 1 cuillère à soupe. de beurre non salé par poire dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Incorporer 1 c. de sucre, de cassonade ou de miel par poire, si vous voulez. Ajoutez de la cannelle, de la noix de muscade ou du piment de la Jamaïque à votre goût. Pensez également à une touche de jus d'orange ou de citron.

Étape 4

Faire sauter les tranches de poire pendant deux minutes. Retournez-les avec une pince ou une spatule.

Étape 5

Cuire les tranches de poire pendant environ trois minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et aussi tendres que vous le souhaitez.

Étape 6

Retirez les tranches de poires cuites de la poêle pour empêcher la cuisson.

Les choses dont vous aurez besoin

• Serviettes en papier

• Couteau non dentelé

• Beurre sans sel

• Sucre, cassonade ou miel

• Assaisonnements

• Pince ou spatule